شعبان بلال (القاهرة)
خلال فصل الصيف لا بدّ من إجراء تعديلات بسيطة في نظامك الغذائي لحماية جسمك من المشكلات الموسمية الشائعة، مثل الإجهاد الحراري، ومشكلات الجهاز الهضمي، أو انخفاض الطاقة. وسواء كنت تعمل من المنزل أو خارجه، فإن تناول أفضل الأطعمة في الصيف، يساعدك على البقاء منتعشاً ونشيطاً. ونذكر 10 أطعمة مثالية خلال فصل الصيف:
1 - البطيخ
يُعدّ البطيخ من أفضل الأطعمة الصيفية الصحية. فهو غني بالماء، ومضادات الأكسدة، و«فيتامين أ»، و«فيتامين ج»، ويساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم ويساعد على الهضم. ويمكن تناوله كوجبة خفيفة، أو مزجه في عصير منعش.
2 - الخيار
يساعد الخيار، الغني بالماء والألياف، على تنظيم درجة حرارة الجسم ومنع الانتفاخ. ويمكن إضافته إلى السّلطات، أو تناوله مع رشّة من ملح الطعام الخشن لمذاق منعش.
3 - الزبادي
يُعَد الزبادي طعاماً منعشاً وخفيفاً، ويعزِّز صحة الأمعاء، كما يساعد على الهضم وتقوية المناعة. ويمكن تناوله كما هو، أو الاستفادة منه في تحضير العصير، الذي يُعَد من أفضل الأطعمة الصيفية.
4 - النعناع
النعناع عشبة بسيطة، لكنها منعشة للغاية. ويساعد النعناع على الهضم، ويخفِّف الغثيان والصداع الناتج عن الحرارة. ويمكن إضافة أوراقاً طازجة منه إلى عصير الليمون، والسلطات والوجبات الخفيفة.
5 - ماء جوز الهند
ماء جوز الهند مشروب طبيعي غني بالإلكتروليتات، يمنع الجفاف والإرهاق. كما يعوِّض المعادن الأساسية المفقودة مع العرق، ما يجعله من أفضل الأطعمة الصيفية.
6 - اللبن الرائب
يهدّئ اللبن الرائب المعدة ويعزِّز ترطيب الجسم، وهو قليل الدسم وغني بالبروبيوتيك. كما إنه مثالي بعد وجبة دسمة، أو في منتصف النهار عندما تشتدّ درجات الحرارة.
7 - الخضراوات الورقية
تحتوي الخضراوات الورقية على نسبة عالية من الماء، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن. ويمكن سلقها سلقاً خفيفاً، أو تلويحها قليلاً على نار هادئة لتحسين الهضم، وتناولها مع مصدر للبروتين.
8 - الحمضيات
الحمضيات غنية بـ «فيتامين سي» ومضادات الأكسدة، وهي تحسّن المناعة وتُنعش الجسم. ويمكن الاستفادة من عصير الليمون، أو إضافته إلى طبق من السلطة.
9 - الكوسا
الكوسا من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية وغنية بالماء، تساعد على الهضم والترطيب. ويمكن طهيها مع التوابل، أو إضافتها إلى الكاري لتحضير وجبة صيفية منعشة.
10 التوت
يساعد التوت على مكافحة الالتهابات، ويحافظ على نضارة بشرتك في الحر. ويمكن إضافته إلى اللبن الرائب أو العصائر.