دبي (الاتحاد) على الرغم من أنه يبلغ من العمر نحو 11 سنة فقط، إلا أنه يشارك في تصوير بطولة دبي الدولية للجواد العربي، ومعرض دبي الدولي للخيل منذ عام 2010، على مدار 5 سنوات، كما يشارك في تصوير الخيول وبطولاتها ومسابقاتها المختلفة في كل من مصر ولبنان والأردن وقطر والكويت والسعودية وسلطنة عُمان، فعشقه للخيل وتصويرها، جعله يسافر حول العالم، متنقلاً من بطولة إلى أخرى، بحثاً عن أروع اللقطات. يُعد مصفى العكرماوي أصغر مصور للخيول العربية، «كما يحب أن يصف نفسه»، يشارك بجناح في معرض دبي الدولي للخيل، ويعرض بجناحه أجمل اللقطات التي التقطها في بطولات عدة، وتستوقف صوره الجذابة زوار المعرض، وهو يقوم بعرضها في جناحه بعد تصويرها في مسابقات مختلفة، ويقول مصطفى، وهو أردني من أصل فلسطيني، وطالب بالصف الرابع الابتدائي بمدرسة الشويفات في عمان: «وجدت في تصوير الخيول متعة كبيرة، وقد بدأت رحلتي مع التصوير منذ أن كان عمري 5 سنوات، أعتبر بطولة دبي الدولية للجواد العربي هي أهم بطولة أشارك في تصويرها، وأحب حضورها سنوياً». وأضاف: «يجب أن يركّز المُصوّر طويلاً قبل أن يلتقط صورة جميلة ومُعبّرة للخيل فمن المهمّ أن تُراعي استقامة أذنيه ورقبته وحركة رجليه الأماميتين وتناسقهما مع الرجلين الخلفيتين، ويزداد الأمر الصعوبة إذا كان الخيل يجري أو يقفز أو يقوم بحركة ما»