أعلن جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية عن تكثيف الحملات التفتيشية على المسالخ خلال شهر رمضان وعيدي الفطر والأضحى، بسبب تزايد أعداد الحيوانات المذبوحة خلال هاتين الفترتين عن باقي أيام السنة، لافتاً إلى أن الاشتراطات والضوابط التي يضعها الجهاز في المسالخ والمجازر والمعاقر هي اشتراطات تشغيلية تتعلق بالمسالخ الأهلية والآلية التي تخضع لأعمال الرقابة والتفتيش في كل الأوقات لتحقيق هذه الاشتراطات. وقال محمد جلال الريايسة مدير إدارة خدمات المجتمع والاتصال الجماهيري إن مراقبة تنفيذ الاشتراطات الصحية في مسالخ اللحوم الحمراء ومجازر الدواجن ومعاقر الجمال ومدى مطابقتها للتشريعات التي تضمن سلامة المنتجات على أسس علمية حيث يتم التفتيش المبني على مستوى الخطورة على ضوء المسوحات الدورية، والتي تشمل كل العمليات الإنتاجية في المسالخ ومجازر الدواجن، بالتعاون مع الجهات ذات الصلة. ولفت إلى أن الجهاز سينفذ برامج تفتيش بطريقة تواكب المستجدات في هذا المجال باتباع آليات فعالة ترتكز على منهج تقييم المخاطر المحتملة بحيث تشمل الرقابة على تنفيذ الكشف البيطري قبل الذبح وبعد الذبح، الممارسات الصحية الجيدة، ممارسات التصنيع الجيدة، الطرق الصحية القياسية بكل خطوات الإنتاج، نظام تحليل المخاطر والتحكم بالنقاط الحرجة وتطبيق أعلى معايير الأمن الحيوي داخل المنشآت وكذلك مراقبة تطبيق معايير الإنتاج والتداول السليم للمنتجات الحيوانية في المسالخ ومجازر الدواجن والمعاقر. وأوضح أن عمليات التفتيش ستشمل مراقبة التزام شركات تشغيل وإدارة المسالخ بتنفيذ الاشتراطات الصحية وإصدار شهادات رقابة الأغذية لترخيص الشركات المشغلة للمسالخ. وأضاف أن التفتيش يتضمن المساعدة في تطبيق مشروع تعريف وتتبع الحيوانات ومنتجاتها على المستوى المحلي بالتعاون مع الشركاء في المسالخ. ويبلغ عدد المسالخ في إمارة أبوظبي يبلغ 18 مسلخاً موزعة كالتالي 4 مسالخ في مدينة أبوظبي (أبوظبي الآلي، أبوظبي للجمهور، مسلخ بني ياس ومسلخ الشهامة، 6 مسالخ في المنطقة الغربية (مدينة زايد، ليوا، المرفأ، غياثي، دلما والسلع)، و8 مسالخ في العين (المسلخ المركزي، مسلخ سوق المواشي بمزيد، مسلخ اليحر، مسلخ سويحان، مسلخ الهير، مسلخ الفقع، مسلخ الوجن ومسلخ القوع).