الأفوكادو·· منجم عافية

مع حر الصيف ورطوبة الأجواء يحلو تناول أنواع العصائر المختلفة ولاسيما عصير ''الأفوكادو'' المخلوط بالحليب والعسل، فهو وجبة غذائية متكاملة غنية بالفيتامينات تقوي الجسم وتعيد للإنسان المرهق قوته ونشاطه سريعاً· و''الأفوكادو'' ثمرة مكسيكية الأصل، تعتبر غذاءً أساسياً في بلدان أميركا الوسطى أو اللاتينية، وقد اختلف على تصنيفها ، هل هي من الخضار أم من الفواكه ثم اتفق أخيراً على أنها نوع من الفاكهة الأجاصية التي يشبه طعمها الخضار· مفيدة للقلب وعلى الرغم من أن الكثيرين يتجنبون تناول ''الأفوكادو''، نظراً لارتفاع نسبة الدهون فيها، إلا أن معظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للصحة، وخاصة صحة القلب، كما تقول أخصائية التغذية ليلى أحمد، إذ أن حبة ''الأفوكادو'' الواحدة تحتوي على 300 سعر حراري، ويوجد فيها 14 معدناً من أهمها الحديد والفسفور والماغنيسيوم، كما أنها مصدر كبير للفيتامينات أهمها فيتامين "E" وفيتامين "C"، وفيتامين "B"· و''الأفوكادو'' غنية جداً بمضادات الأكسدة ''غلوتاثيون''، الذي يساعد على التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة، ومكافحة بعض أشكال السرطان، وذلك بفضل وجود مضادات الأكسدة التي تعمل على إبطال مفعول الجزيئات الحرّة الضارة التي تهاجم الخلايا السليمة في الجسم· مصدر للأملاح وتعتبر ''الأفوكادو''، بحسب ليلى، واحدةً من المصادر المهمة للأملاح المعدنية الضرورية، مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والتي تساعد على سهولة الهضم، وتنشيط الكبد، وتساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء، وتقضي على الغازات· كما تعتبر ''الأفوكادو'' غذاءً شبه كامل، تساعد على ترميم الخلايا، وينصح بتناولها أثناء فترة النقاهة من الأمراض· ولا تنحصر فوائد ''الأفوكادو'' في مجال تناولها كطعام، ذلك لأنها تتمتع بخصائص أخرى، تجعل منها علاجاً خارجياً أيضاً، في تلطيف وتهدئة حروق الشمس الخفيفة، وكذلك ترطيب وعلاج الجلد الجاف، والتخفيف من أعراض الطفح الجلدي البسيط والأكزيما· بالإضافة إلى ما سبق، تعتبر ''الأفوكادو'' المهروسة غذاءً مفيداً جداً بالنسبة للأطفال ما بعد الشهر السادس لما تحتويه من معادن وفيتامينات كثيرة، كما أنها مفيدة جداً للأشخاص الذين يتبعون الحمية لأنها وجبة مشبعة بشرط عدم تناولها مع السكر أو العسل أو الحليب، كونها تساعد على تخفيض الكوليسترول، وبما أنها لا تحتوي على سكر ونشويات فإنها غذاء مهم بالنســــــبة لمرضى السكري أيضا· نصيحة قم باختيار الثمرة الثقيلة الصحيحة، فمعظم البائعين يبيعونها غير ناضجة لذا أتركها من 3-6 أيام في كيس ورقي خارج الثلاجة لكي يتم نضجها، ومن علامات ذلك أن تنغمس القشرة قليلا إلى الداخل عند الضغط على الثمرة بالأصبع· قناع يمكن أن تكون ''الأفوكادو'' مفيدة لتنقية البشرة وتغذيتها، إذا استخدمت على شكل قناع، ويتم ذلك عن طريق هرس حبة ناضجة منها مع إضافة القليل من زيت الزيتون، ثم دهن الوجه بها وتركها مدة ربع ساعة والاسترخاء لتهدئة الأعصاب، هذا القناع يساعد على تنقية البشرة نظراً لما تتمتع به الثمرة، من خصائص مضادة للجراثيم، كذلك فأنها يزودها بالفيتامينات والزيوت والعناصر المغذية الأخرى·