منال العالم: الابتكار سر نجاحــي

* كيف تقييمين تجربتك مع قناة أبوظبي، وما الذي يميزها في اعتقادك عن القنوات الأخرى؟ **أعتبر أنها تجربة غنية جداً أوصلتني إلى الناس بطريقة مثالية، وأعتقد أن ظهوري على شاشة تلفزيون أبوظبي يعني الوصول إلى الأسرة العربية ومخاطبتها بشكل لائق، وفوق كل ذلك فإن قناة أبوظبي وفرت لي كل الإمكانات حتى يظهر البرنامج بشكله المناسب· ؟ ماذا سيكون جديد البرنامج خلال شهر رمضان المبارك؟ ؟؟ في رمضان، ومن خلال تجربتي واحتكاكي مع الناس، ألاحظ أنهم يفضلون الوصفات التقليدية الخاصة بالشهر الكريم، وأنا أعمل على تنفيذ هذه الوصفات بطريقة سهلة مع إدخال بعض اللمسات الجديدة والمبتكرة· ؟ كم هي مساحة الابتكار في الأطباق التي تعدينها؟ ؟؟ هناك وصفات أقوم باختراعها ولكن الموضوع يجب أن يخضع للدراسة والتدريب، وهناك أكلات من مطابخ عالمية يمكن أن أجري عليها بعض التعديلات حتى تناسب ذوق المشاهد العربي· ؟ هل يعني هذا أنك لست من دعاة ''الخلط العجيب'' في الأطعمة الذي تتبعه بعض البرامج؟ ؟؟ أعتقد أن الخلط الذي تتحدث عنه لن يفيد المشاهد في شيء، بل ربما يصيبه بنوع من الإحباط والتقزز حين يشاهد البرنامج، لذلك فأنا أحرص أن تكون الوصفات التي أنفذها من بيتنا العربي ومن حياتنا ومن منظور شرقي· ؟ نلاحظ أنك تحرصين بشكل كبير على دقة المقادير في وصفاتك، فما سبب ذلك؟ ؟؟ المقادير الدقيقة تضمن نجاح الوصفة، وأعتقد أن من متطلبات إيصال الطريقة الصحيحة للجمهور هو أن تكون المعلومة واضحة ودقيقة ومدروسة· ؟ وهل تنفذ ربات البيوت وصفاتك بحذافيرها؟ ؟؟ نعم، وهذا يسعدني جداً، ومن خلال المكالمات التي أتلقاها من ربات البيوت أعرف أن تطبيق الوصفة الدقيق يعطي نتائج مذهلة، وحين يكون هناك خطأ ما في التطبيق فإن مرده يرجع إلى عدم كتابة الوصفة بالدقة المطلوبة· ؟ هناك سيطرة رجالية على برامج الطبخ على الفضائيات، فما سر نجاح برنامج تقدمه امرأة في رأيك؟ ؟؟ ثمة نسبة عالية من المشاهدات للبرنامج من ربات البيوت، وعندما تطبخ امرأة لامرأة مثلها يعني أن هناك فهما أكبر لما تريده المرأة، فالرجل مهما قدم معلومات وابتكارات لن يستطيع الوصول إلى مرحلة الفهم الكامل لمتطلبات المرأة· ؟ هل تطبقين في منزلك ما نشاهده على الشاشة في برنامجك؟ ؟؟ عائلتي تربت على الوصفات التي أطبقها وأجربها عادة في مطبخي، وأفرادها عاشوا معاناة طويلة مع التجارب التي كنت أنفذها في مطبخي· ؟ ألا يصيبك العمل الدائم في المطبخ بالملل؟ ؟؟ لا لم أصل بعد إلى مرحلة الملل، فعالم الطبخ دائما يحمل الجديد وكل يوم لدي ابتكار مختلف· ؟ هل تشاهدين نفسك على الشاشة؟ ؟؟ للأسف، ليس لديَّ وقت حتى لمشاهدة البرنامج، فأنا في شغل دائم وأحرص دائما على عملي كي يكون على أحسن ما يرام· ؟ ما الرسالة التي توجهينها لمشاهديك في رمضان؟ ؟؟ أعدهم بأطباق مميزة في رمضان، وأرجو منهم أن يتابعوني وأنا أرحب بتواصلهم وبكل اقتراحاتهم واستفساراتهم·