«أسبوع المطبخ الإيطالي».. في أبوظبي

أبوظبي(الاتحاد)- 

 تستضيف أبوظبي فعاليات أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، الذي تنظمه وزارة الخارجية والتعاون الدولي الإيطالية برعاية المعهد الثقافي الإيطالي في أبوظبي. وتدعو عشاق الطعام من حول العالم لاختبار النكهات الأصلية للمطبخ الإيطالي، واستكشاف تاريخه الغني بالمكونات الفاخرة والمهارة الحرفية التي وضعت إيطاليا في صدارة وجهات الطعام الراقية على مستوى العالم. وتُقام هذه الفعالية في «فيلا توسكانا» بفندق سانت ريجيس أبوظبي، وتقدّم تجربة طعام حصرية يوم الأحد 28 نوفمبر، لتنضم العاصمة الإماراتية إلى قائمة المدن والوجهات العالمية المرموقة التي استضافت هذه الفعالية في دوراتها السابقة.وتنطلق الفعالية تحت عنوان «عشاء مع دانتي أليجييري» احتفاءً بذكرى 7 قرون على وفاة الشاعر والأديب والفيلسوف دانتي أليجييري. ويتولّى البروفيسور سيموني برينجولاتو، خبير كتب الطهو الإيطالية القديمة لدى الجامعة الكاثوليكية في ميلانو، الإضاءة على الدور المهم الذي يلعبه أدب العصور الوسطى وكتب الطهو في إغناء ثقافة المجتمع.
وقالت الدكتورة إيدا زيليو جراندي، مديرة المعهد الثقافي الإيطالي في أبوظبي: «يتمثّل الهدف الرئيس للمعهد في نشر الثقافة واللغة الإيطالية على مستوى العالم، وتتمثل الطريقة الأمثل لتحقيق ذلك عبر تقديم تجارب طعام استثنائية لتأثيرها في المشاعر الإنسانية. ويسعدنا أن نقدّم لسكان أبوظبي التقاليد القديمة للمطبخ الإيطالي، والتي تنسجم بكل تناغم مع الثقافة العربية، من حيث الاعتماد على التوابل. وتستعرض الفعالية تجارب المطبخ الإيطالي القديمة برؤية عصرية».