عدد اليوم
اعتدنا في أبوظبي على ترقب أكثر الفعاليات تميزاً وإبداعاً. فيوماً بعد يوم، تزداد العاصمة الإماراتية تفرّداً، وتقدم للمقيمين والزوار معاً تجارب خاصة. من هذا المنطلق، يعود موسم فنون الطهي في أبوظبي لعام جديد مع برنامج حافل ومتنوع من العروض والفعاليات والتجارب ودروس الطهي.
ويمتد الموسم على مدى ستة أسابيع من 18 أكتوبر حتى 9 ديسمبر، ويهدف إلى تعزيز مكانة الإمارة كوجهة عالمية رائدة للاستمتاع بأفضل تجارب الطهي، وهو ما يكتسب زخماً إضافياً باستضافة الحفل الأول لجوائز أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
وخلال هذا الموسم، يواصل فنون الطهي في أبوظبي تحقيق رسالته وأهدافه الاستراتيجية الرامية إلى تسليط الضوء على معايير الجودة والتميز في قطاع الضيافة في أبوظبي، إلى جانب تحفيز المطاعم على الابتكار والإبداع في تطوير تجارب ومفاهيم جديدة، من خلال توفير باقة من العروض والمبادرات والبرامج سعياً إلى استقطاب المجتمع المحلي والزوار على حد سواء، بالتزامن مع ترسيخ موقع الإمارة على خريطة وجهات فنون الطهي العالمية.
فعاليات حصرية بمشاركة أهم الطهاة المحليين والعالميين
استضاف موسم فنون الطهي في أبوظبي سلسلة "فود فوروارد" على مدى أربعة أيام من حفلات أندية العشاء التجريبية وعروض المأكولات الحصرية من 19 إلى 23 أكتوبر، بمشاركة عدد من ألمع الطهاة العالميين، من بينهم الشيف أنطوني ديمتري والشيف فيصل ناصر، والذين تنافسوا في إبراز مهاراتهم ولمساتهم وأساليبهم الخاصة في الطهي، لتوفير تجارب فريدة لهواة تذوق أشهى الأطباق والمأكولات من إعداد وتقديم أبرع الطهاة في "قصر الإمارات".
وتعود سلسلة "طاولة الشيف"، التي حظيت بإقبال كبير في الدورة الماضية، في صورة أكبر وبرنامج أكثر تنوعاً، حيث يقوم 20 من أفضل مطاعم أبوظبي بإعداد قوائم أطباق حصرية مع مأكولات متنوعة وتجارب ترفيهية وجلسات تعليم طهي ومبادرات تعاون مع طهاة من الإمارات والعالم، وذلك خلال الفترة من 25 أكتوبر حتى 27 نوفمبر. وتتضمن قائمة المطاعم المشاركة كلاً من "إل بي إم" و"كويا" و"فيلا توسكانا" و"هاكاسان" و"بودا بار" و"بيروت سورمير".
ويحتفي موسم فنون الطهي في أبوظبي أيضاً بتنوع منشآت الضيافة المتميزة في مختلف أنحاء الإمارة عبر إطلاق مفاهيم وتجارب جديدة مثل "باراديسو" و"بشرى" و"أكيبا دوري" وغيرها في ياس باي بجزيرة ياس.
وتحتضن هذه الدورة تجارب تعاون بين عدد من أبرز مواهب الطهي في الإمارات وطهاة عالميين، إلى جانب شراكة حصرية مع علامة أجهزة الطهي "جاجناو" لتكريم المواهب الإماراتية في مجال الطهي تجسيداً للروابط الوثيقة بين التراث الثقافي وتقاليد الرفاهية وفنون الطهي، وذلك ضمن فعالية "عشاء الحرفيين" في اللوفر أبوظبي.
وتشمل فعاليات الموسم الأخرى جلسات تناول شاي ما بعد الظهيرة المستوحاة من أجواء السيرك في فندق كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد من 1 نوفمبر حتى 30 يناير، إضافة إلى مجموعة من الأنشطة وعروض الطهي في مختلف أنحاء الإمارة.
مسابقة "بيست بايتس" تعود لعام جديد
تشهد مسابقة البحث عن كنوز الطعام من "بيست بايتس" تطوراً جديداً هذا العام بعد النجاح الكبير في دورة عام 2020، مع مجموعة من الأنشطة التفاعلية ومشاركة الذواقة من الباحثين عن أفضل تجارب الطعام خلال شهر نوفمبر.
ويسعى عشاق الطعام للبحث عن أشهى الأطباق التي تقدمها باقة من أفضل مطاعم العاصمة للفوز بالجوائز من خلال تجاوز التحديات، مثل تحديد المكوّن المجهول، وإيجاد ملصقات مخبأة، والتقاط صور سيلفي، وإعداد برجر مخصص.
ويشارك في المسابقة مجموعة من المطاعم مثل مطعم "داي باي دونج" المتخصص بالمأكولات الكانتونية، و"كافيه 302"، المطعم والمقهى الشهير، ومطعم "بوتشر آند ستيل"، ومطعم "لينتو" المحلي المختص بتقديم البرجر والدجاج المقلي بطريقة فنية مميزة.
مبادرة خاصة لمحبي القهوة
لعشاق القهوة حصتهم من الفعاليات المميزة، إذ تعود مبادرة #عشق_القهوة_في_أبوظبي من 8 إلى 28 نوفمبر بالشراكة مع TheHUNTR.com الذي يضم أكثر من 20 من أفضل مفاهيم القهوة المتخصصة في العاصمة. ويقدّم كلّ منها ورشات عمل تعليمية وترفيهية وجلسات حوار ومتاجر مؤقتة وجلسات تذوق. ويتضمن الجزء الآخر من المبادرة الاستمتاع بجولة مميزة في أفخر وجهات القهوة في أبوظبي، من خلال دليل رقمي يوفّر قوائم تذوق احتفالية في كلّ من "ميرزام" و"عود" و"جيت لاغ" و"كالتشر" و"كافيينو" و"بنتاجون" وغيرها الكثير.
ويمكن لزوار الوجهات المشاركة الاستفادة من عرض مذهل مقابل 22 درهماً فقط، يتضمن نوعين من القهوة المتخصصة – الأول هو المشروب الخاص بمبادرة #عشق_القهوة_في_أبوظبي، والآخر هو كوب القهوة الكلاسيكية التي يختارها الضيف.
وتتنافس منافذ القهوة للفوز بألقاب تؤكد مكانتها الرائدة في الإمارة، وتتنوع بين أفضل متجر قهوة فاخرة، وأفضل مشروب حصري لمبادرة #عشق_القهوة_في_أبوظبي، وأفضل باريستا، وأفضل عرض للمأكولات والقهوة، حيث يقوم عشاق القهوة بالتصويت لوجهاتهم المفضلة من خلال صفحة @abudhabilovescoffee على موقع انستاغرام في الأسبوع الأخير من الفعالية. للمزيد من المعلومات حول موسم فنون الطهي في أبوظبي، يرجى زيارة الموقع أو متابعة صفحة AbuDhabiCulinary@ على إنستغرام.
